Una ricetta semplice e veloce perfetta per l'estate. Procurati vongole fresche, pomodorini, prezzemolo, aglio, olio extravergine di oliva, sale e pepe nero.
Fai un soffritto con olio, e aglio, aggiungi le vongole pulite e completa con i pomodorini.
Cuoci la pasta e aggiungi il prezzemolo e il pepe nero. Buon appetito!
Ingredienti:
Preparazione:
Lava bene le vongole freschissime e mettile in un tegame con un soffritto di aglio e olio evo. Aggiungi dei pomodorini dolci e maturi e fai cuocere il condimento, ma non troppo! Evita di aggiungere il sale perché le vongole sono, di solito, già gustose. Fai cuocere le nostre mezze maniche rigate in acqua bollente salata e unisci al condimento. Aggiungi prezzemolo fresco e pepe nero (o peperoncino rosso) e un filo d’olio evo a crudo. Buon appetito!
Produciamo tortellini e pasta fresca in tutte le stagioni
